J'aime la galette, savez-vous comment ?

Comme le muguet du 1er mai, le beaujolais nouveau et la bûche de Noël, la galette des rois est une tradition à ne manquer sous aucun prétexte. Chaque année, à compter du 2 janvier, on ne trouve rien de mieux, pour « faire passer » les excès du réveillon, que d’engouffrer quelques galettes des rois! Et alors...

Pour les puristes, crème d´Amandes et frangipanne, et pour les curieux,des saveurs inédites à découvrir ! A chacun sa galette préférée !

Voici 5 surprenantes galettes des Rois où se dissimulent des fèves aussi élégantes qu'exclusives qui feront le plaisir des gourmands favophiles !

Ispahan par Pierre Hermé . Aux parfums orientaux. Ce biscuit macaron à la rose, garni de crème d'amande parfumée à la rose, aux litchis et aux framboises, promet de faire sensation ! Prix : 3/4 personnes 32 €, 6/8 personnes 52 €, où l'acheter : 72 rue Bonaparte, 75006 Paris

Galette Briochée Satine de Pierre Hermé : Cette brioche, crumble au fruit de la passion, crème mousseline au fruit de la passion et compote de fruits de la passion ravira vos papilles. Prix: 55 euros, taille unique 6/8 personnes. Où l'acheter: 72 rue de Bonaparte, 75006 Paris.

En robe de dentelle d'agrumes par Dalloyeau. Médaillon au coeur de dentelle, cette galette feuilletée à la crème d´amande parfumée aux zestes d´oranges et mandarines rôties est accompagnée par une parure de reine : fève bijou dentelé et couronne telle un diadème.

Prix: 37,50 euros, taille unique 4/6 personnes Où l'acheter: 101, rue du Faubourg-Saint-Honoré,75008 Paris

La ganache par La Maison Du Chocolat: elle nous fait fondre avec son feuilletage délicat et craquant. A l´intérieur une ganache doucement cacaotée...nappage de plaisir...

Prix: 5€30 la galette individuelle en forme de couronne, 23,40€ la galette 4 personnes; 34,30€

Où l'acheter : 8 boulevard de la Madeleine,75009 Paris

Au thé vert par Sadaharu Aoki: le plus parisien des pâtissiers japonais a imaginé une galette qui réunit les saveurs françaises et asiatique. Avec une pâte feuilletée au thé vert, une crème d’amandes sur une pâte d’haricots rouges azuki, le tout saupoudré de grains de sésames noirs, vous verrez du pays. Prix : 4 pers 21.50 €, 6 pers 32.00 €, 8 pers 42.50 € Où l'acheter : 35 rue de Vaugirard 75006 Paris La galette aux trois saveurs par Eric Kayser: la légende est réinventée en hommage aux trois Rois Mages. Abricots rôtis au miel, crème d'amandes et quatre épices. Une " compotée " très parfumée sous une pâte feuilletée pur beurre, on n'y resiste pas! Prix : 21,50 € pour 6 personnes Où l'acheter : 14 rue Monge 75005 Paris La chocolatée par le grand chocolatier Jean-Paul Hévin, Meilleur Ouvrier de France 1986, ajoute à sa crème d’amande de la pâte de pistaches et des éclats de chocolat noir à 80% de cacao. Son feuilletage est double : nature et chocolat. Les fèves sont en forme de cœur façon verre de Murano. On craque!!!! 231, rue Saint-Honoré, 1er

La galette Marie Antoinette au Meurice: cette galette à la frangipane, à la confiture de framboise et aux zestes de mandarine a été imaginé par le chef patissier de ce grand hotel parisien en s'inspirant de toutes ces femmes, connues ou pas, qui fréquentent le palace...

A déguster en exclusivité Hôtel Le Meurice 228 rue de Rivoli - 75001 Paris - France - Tél. : 01 44 58 10 10